家常醃蒜簡單做法

家常醃蒜的簡單做法如下：
1. 準備材料：新鮮大蒜頭、食鹽、白醋、白糖。
2. 將大蒜頭剝離外皮，清洗乾淨並切成薄片或切末。
3. 將切好的大蒜放入一個乾淨的容器裏。
4. 在大蒜上撒上適量的食鹽，然後攪拌均勻，使鹽均勻附着在大蒜上。
5. 待大蒜吸收了食鹽後，加入適量的白糖，再次攪拌均勻。
6. 最後，將足夠的白醋倒入容器中，直至大蒜完全浸泡在醋中。
7. 蓋上容器蓋子，放置在陰涼通風的地方發酵。每隔一天用乾淨的勺子攪拌一下，讓醋和調味料充分融合。
8. 大約過3-4天后，醃蒜就可以食用了，味道會更加醇厚。如果你喜歡更酸更辣的口味，可以讓大蒜醃製更長的時間。
9. 醃製好的家常醃蒜可以用來調味炒菜、拌飯、做涼菜等，富有獨特的香辣味道。