小炒青蛙肉做法 爆炒田雞的做法

1、首先把田雞內臟清理乾淨，然後斬成小塊，蒜米、薑絲、香葱、豆醬準備好。

2、熱鍋下油，放蒜米進去爆出味來。

3、然後放田雞進去，加適量的鹽。

4、1勺生抽、1勺料酒大火翻炒至入味。

5、然後加2小勺水進去，蓋上蓋子小火燜5分鐘左右。

6、打開蓋子然後下香葱進去翻炒10秒左右就可以了。