江米麪要怎麼吃能做成什麼小吃 江米麪驢打滾小吃的做法

1、主料：江米面1斤。輔料：清水、酵母、紅糖適量、豆麪。

2、水一點點加入江米麪中，攪拌均勻，攪拌到手拿起來能成一個鬆鬆的團，手一鬆能散開；

3、和好的面，加入酵母，夏天發酵3小時，冬天至少4小時，發酵後的江米麪蒸熟吃起來更加細膩綿潤；

4、將發酵好的江米麪，冷水上鍋，蒸30分鐘；

5、兩份兒紅糖，一份兒豆麪，混合均勻，用擀麪杖擀碎，備用；

6、案板上均勻撒上豆麪，把蒸好的江米糕鋪上，擀成大概5釐米寬，1公分厚的長方形；

7、均勻撒上紅糖豆麪餡兒；

8、將江米糕捲起來，驢打滾切段即可。