1、材料
糯米800g,清酒1/2杯,大豆1大勺,油,豆沙,煎的米,炸糕米,芝麻,豆粉,黑荏子粉。
2、步驟
(1)把糯米泡15天后發酵。
(2)將磨泡的黃豆做成豆汁。
(3)把(1)的米導碎以後用豆汁和清酒和麪蒸出來。
(4)把蒸好的年糕放在石臼裏捶,再放到麪粉上變得稍硬時,做成一定的模樣曬乾。
(5)將曬乾的江米條放在温油裏,再加火炸出來。
(6)把煎好的江米條,完全除去油後,抹蜂蜜並蘸豆沙即可開食。