煎蛋蘿蔔湯的做法

煎蛋蘿蔔湯是一道營養豐富的湯品，下面是它的簡單做法：

所需材料：
- 1箇中型雞蛋
- 1箇中型蘿蔔
- 適量鹽和胡椒粉調味
- 適量食用油

步驟：
1. 準備工作: 將雞蛋打入碗中，輕輕攪拌均勻，備用。蘿蔔去皮，切成小塊。

2. 熱鍋涼油: 在炒鍋中加熱一些食用油，待油熱後將雞蛋倒入鍋中，迅速用鏟子或筷子將蛋液攪拌均勻，使其變成碎塊狀，煎至熟爛並呈金黃色。

3. 加入蘿蔔: 將切好的蘿蔔塊加入鍋中，翻炒均勻，使其與煎蛋碎塊充分混合。

4. 加水煮開: 加入足夠的水，淹沒蘿蔔和煎蛋碎塊，蓋上鍋蓋煮沸。

5. 燉煮: 蘿蔔和煎蛋碎塊煮沸後，轉小火燉煮約20-30分鐘，直到蘿蔔變得柔軟。

6. 調味: 根據個人口味，加入適量的鹽和胡椒粉進行調味，攪拌均勻。

7. 出鍋: 將煎蛋蘿蔔湯倒入碗中，即可享用。

温馨提示：
- 可以根據個人口味添加其他蔬菜或配料，如洋葱、胡蘿蔔等。
- 煎蛋的熟爛程度可以根據個人喜好調整。
- 煎蛋蘿蔔湯可以搭配米飯或麪食食用。