1、主料:青蘿蔔500克、梨650克、棗(鮮)40克。
2、調料:鹽5克、白砂糖15克。
3、青蘿蔔洗淨,切成刀塊,放入開水中焯一下。
4、甜梨,紅棗分別洗淨,將甜梨切成塊備用。
5、湯鍋置旺火上,放入清水3000克。
6、同時,加入青蘿蔔,甜梨,紅棗,燒開。
7、再用文火煮2小時,最後加入細鹽與白糖,起鍋即成。