如何炒雞好吃又簡單 如何炒雞好吃

1、原料：雞塊、葱、花椒、八角、香葉、料酒、鹽、朝天椒、油辣子、老抽、姜、蒜。準備葱薑蒜 花椒八角 香葉 幹辣椒。

2、雞肉焯水 放入少量料酒和薑片。

3、撈出控幹水分。

4、把配料全部放入油鍋中炒香變色。

5、放入雞塊，倒入老抽，可放入油辣子或者是豆瓣醬。

6、炒一段時間加入水，沒過雞塊即可.

7、根據口味放適量鹽。

8、收汁翻炒,出鍋。