肉炒角瓜片的家常做法 怎麼做肉炒角瓜片

1、食材：角瓜一個、豬肉適量、葱，姜，鹽，蠔油，適量、料酒，幹澱粉，味素適量、豆油適量、胡蘿蔔少許。

2、角瓜洗淨切成菱形片。

3、豬肉切片，加一點料酒幹澱粉抓一下。姜去皮切絲，葱切絲備用。

4、鍋中倒入豆油，七分開放入花椒麪，肉片翻炒。

5、肉片變色，放入葱絲，薑絲翻炒，胡蘿蔔翻炒。

6、放入角瓜翻炒，放入鹽，蠔油翻炒。

7、出鍋前放入味素，炒好裝盤。