1、豬腿肉洗淨切片。
2、冷鍋放油,放糖煸炒一下,放入肉片煸炒。
3、肉片轉色,加料酒。
4、放葱白,蒜,姜,辣椒煸勻。
5、加適量水,老抽,大火煮開,小火悶20分鐘。
6、加胡椒粉,鹽。
7、加葱花,雞精,煸勻即可起鍋。