1、主料:角瓜300克。
2、輔料:豬肉50克、葱薑蒜適量、蠔油適量、鹽適量、花椒麪適量。
3、葱薑蒜切碎,備用。
4、角瓜洗淨。
5、切開,去掉瓜瓤。
6、角瓜切片。待用。
7、鍋內倒入油,把切好的肉絲進行翻炒,變色後,倒入花椒麪,葱薑蒜末,繼續翻炒,炒出香味。
8、倒入角瓜片,適量鹽,繼續翻炒,倒入適量蠔油即可。