1、食材:蛤蜊225公克,白蘿蔔1/4條,水3杯,米酒1小匙,鹽1/2小匙,味精1/4小匙。
2、先把蘿蔔洗淨切絲,放滾水中燙熱撈起;蛤蜊泡鹽水中吐沙,備用。
3、鍋中放入全部材料,燜煮至蛤蜊開口即可。