1、食材:元寶餃16個、雞蛋2個、秋葵2根、小番茄6個、香葱2棵、白胡椒粉少許、鹽適量、黑胡椒碎少許。
2、小番茄切四瓣,秋葵切片。
3、雞蛋1個加入白胡椒粉和鹽打散備用。
4、香葱切碎。
5、不粘鍋中小火加油燒熱。
6、放入元寶餃煎至底部成型。
7、倒入掩蓋餃子一半的清水,蓋上鍋蓋。
8、煎至水乾。
9、擺入秋葵片和小番茄。
10、倒入打好的蛋液轉均勻。
11、等蛋液完全成熟後,撒上香葱碎、黑胡椒碎即可。