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如何做抱蛋煎餃 關於如何做抱蛋煎餃

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如何做抱蛋煎餃 關於如何做抱蛋煎餃

1、熱鍋、冷油,放入提前準備好的餃子,這個餃子的量隨意,一餐吃完。開小火,煎至硬底。你可以夾個反面看下,底部白色的。

2、加入餃子1/3高度的開水。

3、蓋上蓋子。

4、聽到水聲變小,揭開鍋蓋。

5、改小火,把剩下的水烤乾。

6、夾一個,看看底部變色。

7、倒入提前打好、調好味道的蛋液。

8、撒葱花、黑芝麻,蓋上蓋子繼續小火加熱,至蛋熟。

9、上桌,開吃。

10、建議用鑄鐵鍋,煎出來的餃子脆底,比不粘鍋做出來的好吃一百倍。我兩種鍋都試過了。

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