瘦肉丸子面做法和配方 肉丸子麪條家常做法分享

1、食材用料：

豬肉150克、幹掛麪一小把、青菜兩顆、香菜兩根、姜兩片、胡椒粉適量、鹽適量、生抽兩勺、老抽幾滴、料酒一勺、生粉兩勺、雞精適量。

2、製作方法：

（1）蔬菜菜洗淨。

（2）豬肉剁碎，放兩片姜進去一起剁碎。

（3）香菜切碎。

（4）剁好的肉放入碗中，放入料酒，生抽，胡椒粉。

（5）攪至肉上勁，醃製十分鐘。

（6）放入香菜和生粉攪拌勻。

（7）鍋中燒水，水開後用勺子把肉團成團放入鍋中。

（8）放入麪條並調入鹽。

（9）中間滴幾滴老抽。

（10）面快熟時放入青菜和雞精。