珍珠肉丸子的家常做法 珍珠丸子怎麼做

1、食材：豬肉適量，雞蛋一個，生粉適量，香油適量，糯米適量，生薑適量，白胡椒粉適量，雞精適量，雞精適量，大葱適量。

2、糯米先用水淘洗乾淨，然後浸泡1小時。

3、大葱切碎剁成葱末備用。

4、豬肉剁成肉泥生薑切碎剁成細末備用。

5、把剁好的肉泥加上水、葱薑末、雞蛋、精鹽、澱粉、白胡椒粉、香油。

6、把肉餡和所有調料朝一個方向攪動 直到肉餡起勁，攪拌好的肉餡靜置一會兒。

7、把泡好的糯米用漏網控幹水份備用。

8、取一個盤子，把切好的胡蘿蔔片墊到盤子底部。

9、取適量的肉餡，搓成圓球形狀。

10、把搓好的圓球放到泡好的糯米中讓肉圓均勻的裹上糯米裹好糯米的肉圓放到盤子中。

11、直到所有的丸子做好，放到鍋中蒸制，大火水燒開後，改小火蒸制15~20分鐘即可，根據丸子的大小來確定蒸制的時間。