羅卜豆腐湯的做法

羅卜豆腐湯的做法如下：

材料：
- 豆腐：200克
- 紅蘿蔔：1根
- 雞蛋：1個
- 青菜：適量
- 生薑：適量
- 葱段：適量
- 高湯或清水：適量
- 鹽和醬油：適量

步驟：
1. 首先準備材料，豆腐切成塊狀，紅蘿蔔切成薄片，青菜洗淨切段，生薑切碎備用。
2. 熱鍋燒熱加入適量油，放入生薑炒香。
3. 加入紅蘿蔔片炒熟，再加入高湯或清水煮沸。
4. 將豆腐塊加入鍋中，煮沸後改小火燉煮10分鐘左右，使豆腐入味。
5. 打入雞蛋，輕輕攪拌，再加入青菜段，煮沸後加入鹽和醬油調味即可。
6. 最後撒上葱花作為裝飾即可。

這樣一道美味的羅卜豆腐湯就做好了，可以在冷天享用！