酸湯羅卜的做法

酸湯羅卜是一道美味可口的川菜，做法如下：

材料：
- 新鮮羅卜 250克
- 青椒 30克
- 幹辣椒 適量
- 大葱 適量
- 姜塊 適量
- 大蒜 適量
- 酸菜 適量
- 雞精 適量
- 鹽 適量
- 食用油 適量
- 生抽 適量

步驟：
1. 將羅卜削皮，切成條狀或者片狀，青椒洗淨，切絲備用。
2. 鍋中倒入適量的食用油，加熱後放入幹辣椒和姜塊爆炒。
3. 加入酸菜翻炒片刻，隨後加入切好的羅卜條一起翻炒均勻。
4. 加入適量的鹽，繼續翻炒片刻。
5. 加入雞精和適量的生抽，翻炒均勻。
6. 最後加入青椒絲，大葱和大蒜翻炒均勻，翻炒至羅卜條斷生即可。

酸湯羅卜可以多煮一會，這樣羅卜的味道會更好，也更易消化。可以搭配米飯或者餃子一起食用，味道更佳。