豆腐菜煮豆腐湯的做法

豆腐菜煮豆腐湯的做法如下：

材料:
- 鮮嫩豆腐 200克
- 蔬菜（如菠菜、蘑菇、胡蘿蔔等）適量
- 薑末 適量
- 大蒜末 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 香菜（可選）適量

步驟:
1. 將豆腐切成小塊備用。
2. 準備蔬菜：洗淨並切成適當大小。
3. 鍋中倒入適量的食用油，加熱後加入薑末和大蒜末炒香。
4. 加入豆腐塊並翻炒幾分鐘，使其表面稍微變硬。
5. 倒入適量的清水，水量以蓋過豆腐為宜。
6. 將蔬菜加入鍋中，繼續煮熟即可。
7. 根據個人口味，加入適量的鹽和雞精調味。
8. 撒上一些香菜作為裝飾。

温馨提示：
- 可根據個人口味加入適量的調料，如蠔油、醬油等。
- 可以根據季節選擇不同的蔬菜進行搭配，增加口感和營養。
- 煮豆腐湯時火候不要太旺，以免豆腐煮爛。