豆腐粉絲蘿蔔湯的做法

豆腐粉絲蘿蔔湯是一道清爽美味的湯品，下面是它的做法：

材料：
1. 豆腐：150克
2. 粉絲：50克
3. 蘿蔔：100克
4. 雞蛋：1個
5. 高湯或清水：500毫升
6. 鹽：適量
7. 蠔油：適量
8. 青蒜：適量

步驟：
1. 準備材料。豆腐切成小塊，粉絲用温水泡軟，蘿蔔颳去外皮並切成片狀，雞蛋打散備用，青蒜切成蒜末備用。
2. 熱鍋倒入高湯或清水，煮沸後加入蘿蔔片，煮熟至變軟。
3. 加入豆腐和粉絲，再加入少許鹽和蠔油，煮開後轉小火煮2-3分鐘，讓豆腐和粉絲熟透。
4. 最後，將雞蛋液倒入鍋中攪拌均勻，煮至雞蛋熟透。
5. 關火，撒上蒜末即可。

這道豆腐粉絲蘿蔔湯口感豐富，湯鮮味美，適合作為一道開胃湯或者作為主餐