幹菇的精選

1、油浸蘑菇做法：幹蘑菇温水浸泡2個小時以上，然後去掉根部灰沙洗淨。炒鍋倒入花生油燒熱，可比平時要多一些，然後倒入菌菇翻炒，加入生抽加入白糖，菌菇水分已幹出香味淋入香油，雞精，翻炒均勻關火...

1、陰虛人羣。如果有五心煩熱也就是陰虛症狀，那麼這樣的情況下建議不要吃鹿茸幹菇，因為鹿茸幹菇本身屬於一種熱性補藥，服用它可能會讓的問題變得更為嚴重一些，甚至還可能會導致一些併發症...

1、花菇：花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之稱，營養最好。花菇的頂面呈現淡黑色，菇紋開暴花，白色，菇底呈淡黃色菇厚、含水量低。花菇的營養最好，蛋白質、氨基酸和礦物質的含量都更高。而且它...

1、用料：香菇、剪刀、竹篩、保鮮袋。2、先用剪刀剪去香菇柄基黑色尾部剪去，儘量不要將柄全剪去，香菇柄的味道更濃郁。3、再將菌褶朝上整齊攤放在竹篩上。4、擺放好，直接把竹篩放到窗外太陽...

材料：1.幹香菇：5-6朵2.排骨：500克3.薑片：3片4.大葱：1根5.料酒：適量6.鹽：適量做法：1.幹香菇先用温水浸泡30分鐘至軟化，隨後將菇切成薄片備用。2.排骨先用冷水漂洗，去除血水，再放入開水中焯水，煮沸後...

1、平菇想要曬乾保存可以將其放在通風的地方，利用自然風將其吹乾，但此法受天氣條件的限制。大規模乾製平菇時，生產上常用烘乾法。首先要建一烘乾房，熱源可以用炭火或煤。烘乾房內要有排氣...

1、在清水裏先放入少許鹼和鹽；2、把香菇放進去在水裏攪拌一會浸泡20分鐘左右。3、食用鹼吸附能力很強的，鹽也有消毒的效果，浸泡好後就進行清洗；4、清洗的時候不要用冷水，最好用熱水清洗，這樣...

1、主料：大白菜1000克、豬肚350克。2、輔料：幹香菇15克、火腿30克、蠶豆澱粉5克。3、調料：鹽5克、豬油75克、味精3克。4、大白菜去根和枝葉，用沸水氽片刻，取出，用冷水過冷，撕去皮膜。5、豬肚...

1、首先用剪刀剪去蘑菇柄基黑色尾部剪去,儘量不要將柄全剪去,香菇柄的味道更濃郁。2、再將菌褶朝上整齊攤放在竹篩上。3、擺放好,直接把竹篩放到窗外太陽下晾曬。4、有大太陽,蘑菇曬2-...

1、其實幹香菇鮮香菇都好，主要還是看怎麼用，如果是煲湯燉肉，最好用幹香菇，因為香氣比較濃郁，如果是用來炒着吃，那就選用比較嫩滑的鮮香菇。2、幹香菇會散發出一種特別的味道，這得益於蘑菇香精...

1、首先準備好香菇，不用清洗。2、然後把香菇根部老的地方用剪刀剪去。3、接着把香菇蓋子朝上，拿外面有太陽的地方曬。4、繼續曬一天後翻轉過來，一直到曬乾即可。5、曬好的香菇密封保存，偶...

1、準備材料：新鮮香菇、剪刀、晾網。2、首先準備好適量的新鮮香菇，不需要清洗。3、然後我們用剪刀，把香菇根部老的地方剪去，放置備用。4、然後把香菇蓋子朝上，放到外面有太陽的地方曬，可以用...

1、準備一盆淨水，可以在水裏先放點食鹽，攪拌一下使其消融，然後將蘑菇放在水裏泡一下再洗。2、泥沙就很容易洗掉，洗蘑菇前最好要把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉。3、由於這個部位即便用鹽水...

1、食材：杏鮑菇、鹽、沙拉醬或千島醬。2、杏鮑菇洗淨、切薄片，撒適量的鹽、五香粉（少量），醃製一會。3、把醃製好的杏鮑菇裹上一層乾麪粉。4、蛋清蛋黃分離，在蛋黃中加少量的鹽攪打均勻。把裹...

1、其實幹香菇鮮香菇都好，主要還是看怎麼用，如果是煲湯燉肉，最好用幹香菇，因為香氣比較濃郁，如果是用來炒着吃，那就選用比較嫩滑的鮮香菇。2、幹香菇會散發出一種特別的味道，這得益於蘑菇香精...

1、澱粉水清洗，將幹香菇用温水泡發，用筷子攪動清洗，撈出，放進澱粉水中，用手指搓洗香菇，之後用清水清洗，瀝乾即可。2、食鹽水清洗，將鮮香菇放入盆中，加入淡鹽水，浸泡10分鐘，讓菌蓋向下浮在水中，用筷...

1、幹香菇用30℃的温水浸泡一個小時左右就能泡好了。2、在泡的時候不能使用熱水，否則會導致香菇裏面的營養成分流失，口感也會下降，也不能浸泡太長時間，特別是夏天温度比較高的時候，會滋生大...

1、在清水裏先放入少許鹼和鹽。2、把香菇放進去在水裏攪拌一會浸泡20分鐘左右。3、食用鹼吸附能力很強的，鹽也有消毒的效果，浸泡好後就進行清洗。4、清洗的時候不要用冷水，最好用熱水清洗...

1、食材用料：猴頭菇130克、麪粉350克、雞蛋1個、糖80克、食用油或黃油70克、泡打粉2克、小蘇打2克、鹽2克、水100毫升。2、猴頭菇一個泡發一夜洗淨備用。3、然後切碎放入料理機中，加入10...

1、利用太陽能曬乾，可節約能顏，保護維生素D不被破壞，營養價值也得到提高。曬乾時，一般選擇受陽光照射時間長、通風良好的地方，因為通風能加速水分蒸發，縮短曬乾時間。在晴朗天氣，3?5天便可曬...

1、先用剪刀剪去香菇柄基黑色尾部剪去,儘量不要將柄全剪去,香菇柄的味道更濃郁。2、再將菌褶朝上整齊攤放在竹篩上。3、擺放好,直接把竹篩放到窗外太陽下晾曬。4、有大太陽,蘑菇曬2-3...

1、先準備一盆淨水，可以在水裏先放點食鹽，攪拌一下使其消融，然後將蘑菇放在水裏泡一下再洗。2、泥沙就很容易洗掉，洗蘑菇前最好要把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉。由於這個部位即便用鹽水泡...

1、原料：香菇、麪粉、玉米澱粉、五香粉、鹽、蛋清適量。2、香菇洗淨，攥幹水分，撕成片。3、加入鹽、五香粉醃半小時。4、將蛋清倒入碗內，用筷子順一個方向連續抽打起泡沫，再加麪粉和玉米澱粉...

1、首先在清水裏先放入少許鹼和鹽；2、把香菇放進去在水裏攪拌一會浸泡20分鐘左右；3、食用鹼吸附能力很強的，鹽也有消毒的效果，浸泡好後就進行清洗；4、清洗的時候不要用冷水，最好用熱水清洗，這...

1、在清水裏先放入少許鹼和鹽。2、把香菇放進去在水裏攪拌一會浸泡20分鐘左右。3、食用鹼吸附能力很強的，鹽也有消毒的效果，浸泡好後就進行清洗。4、清洗的時候不要用冷水，最好用熱水清洗...