1、用料:羅氏蝦半斤,姜6片,大蒜適量,鹽適量,醬油適量,雞精適量,紫蘇適量,蠔油適量,花甲半斤,辣椒適量。
2、用鹽水泡半小時,然後在反覆沖洗兩三次。
3、今天的羅氏蝦個頭不錯,用鹽水泡泡。
4、需要的配菜準備好。
5、燒開水把花甲煮開。用水在衝一遍。
6、用熱油稍微煎蝦。
7、加入所有的配菜調料。
8、翻炒均勻,在加兩碗水燜五分鐘即可,因為怕羅氏蝦沒有熟透。