1、準備材料:400g香芹、100g豬肉絲、適量玉米油、適量葱絲、適量薑絲、適量生抽、適量白糖、適量鹽、適量黃酒、適量味精。
2、香芹洗淨切段備用。
3、豬肉絲用黃酒,生抽,澱粉抓一下,煨10分鐘。
4、炒鍋放底油,先下葱薑絲煸炒至變色。
5、再下芹菜梗煸炒半分鐘,接着下入芹菜葉煸炒。
6、最後關小火調味,放白糖,鹽,黃酒,生抽快速煸炒至菜變軟,關火,撒入適量味精炒勻即可出鍋。