1、主料:豬瘦肉、豆腐、粉條或白菜、土豆。
2、配料:花生油、花椒、薑片、大葱、大料、醬油、鹽、水。
3、洗好所有的菜備用。
4、肉切片,豆腐、土豆切小塊,白菜切條,菜葉略大一點,置盤備用。
5、鍋內放油,油熟了之後,再放肉。
6、把肉炒的水氣快沒的時候放大葱鮮姜,然後放大料,花椒少放,加入醬油。
7、將土豆塊放入鍋中,翻炒一會兒,加水,水正好淹沒土豆,旺火煮。
8、水開後將豆腐入鍋,慢火燉一會兒。
9、土豆快熟的時候,大約5-10分,將白菜放入鍋中。
10、白菜煮熟,大約5分。