試菜的精選

1、宋朝之前給皇上嘗菜的都是宦官，明朝嘗菜的叫奢員，清朝叫尚覺祿。2、古代皇帝飲食有專門的制度和規定，並且有專門的人負責，一般在皇宮內的太監們又專門從事皇帝飲食起居工作的，他們每天做...

1.菠菜洗淨，鍋裏放一鍋水，待水燒開後放入菠菜，菠菜燙熟後撈出，在冷水中沖洗一下後用手擠幹菠菜的水分，放入一個碗裏待用！蒜瓣切成蒜末待用2.在放在菠菜的碗裏，放入蒜末，少許鹽，蔬菜精，花椒粉。起...

1、豬肉洗淨切塊，剁成肉泥2、白菜洗淨，切碎3、放白菜里加少許鹽，把白菜的水份醃出來4、調餡是很關鍵的，姜切末，大葱切碎，調好的肉餡里加入薑末、加入適量鹽，加入大葱末5、將擠去水的白菜放入...

1、將白菜平均切成四塊，每片葉子上均勻塗抹食鹽，浸製脱水兩小時備用。2、將紅、白蘿蔔刨絲備用，再將切好的梨、姜段、蒜、洋葱一起放入攪拌機攪成泥備用。3、鍋中倒入500ml清水、兩勺糯米...

1、青椒，菜花撕成小塊，洗淨備用，豬肉切片，大葱切片，姜切絲（沒有姜可以用薑汁代替）。2、鍋中放八角，食用油加熱。3、加入豬肉炒熟，再放入葱，姜，幹辣椒炒出香味。4、然後放入菜花，加入醬油，蠔油煸炒。...

有蓮藕、毛豆、花生、腐竹、海帶、雲絲、麪筋、木耳、黃瓜、野菜、豆腐衣等等。以下是滷蓮藕的做法：1、滷水的配料有：糖、鹽、生抽、老抽、八角、桂皮、香葉、姜等熬成的。2、準備蓮藕。...

1、保持合適的温度。芹菜原產地在地中海沿岸，它的根系是傘狀淺根蔬菜，他喜歡温和的氣候，一般發芽適合的温度在18~25度，最低的温度在4~6度左右，温度一定不要低於零下4度，最高温度不要超過30度...

1、宜吃蘆筍：減肥可以適量吃蘆筍。蘆筍屬於粗纖維食物，容易產生飽腹感，有利於腸道蠕動，改善便祕。且蘆筍屬於低糖、低脂的食物，本身熱量較低。多食蘆筍，既可解決減肥期間容易飢餓的問題，又可...

1、中秋節時，可以做一盤紅燒丸子，丸子大又圓，象徵團圓，在中秋節之際，吃這道菜，非常合適。2、中秋節時，蝦大量上市，可以買一斤大蝦，做一盤紅燒大蝦，顏色漂亮又好吃，可以給節日增添喜慶的氣氛。3、...

1、把散菜花用手掰成小朵，掰好的菜花先用清水洗兩遍，再用鹽水泡10分鐘，最後用流動的清水再衝洗一遍，瀝乾多餘的水備用2、帶皮的五花肉切成薄片，在鍋裏倒少量的油，將五花肉煸炒2-3分鐘，把肥膘...

1、山藥豬肉丸，糯米浸泡2小時，控幹水分，山藥切片，大火蒸熟，葱姜切末，胡蘿蔔切片，雕成花狀，山藥搗碎成泥。2、加入豬肉餡，葱末，薑末，雞蛋，芝麻油，生抽，鹽，攪拌均勻，團成肉丸，裹上糯米，放在胡蘿蔔片上，蒸鍋...

1、海帶降血脂海帶的確是一種營養價值很高的菜。海帶生長在海水中，是一種含碘量非常高的海藻。海帶還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等，含量是菠菜、油菜的好幾倍。海帶中的褐藻酸鈉具有降壓...

1、青椒，顏色好看且富含維生素，放在炒飯裏炒軟的青椒也別有一番口感。2、香菇，提鮮作用非常好，切成小粒放在炒飯里美味十足。3、豆角，如果不喜歡混搭的炒飯，那以豆角為主題的炒飯絕對不會讓...

1、準備食材：娃娃菜、豆腐、豬肉。2、娃娃菜洗乾淨、切塊。3、豆腐切塊。4、豬肉切片。5、鍋燒熱倒油葱爆香將肉放入煸炒。6、肉炒至發白將菜放入煸炒。7、將豆腐放入煸炒。8、放適量的...

1、將鯉魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內臟洗淨，用刀取下兩扇魚肉，把魚頭劈開，錢骨製成塊。泡青酸菜洗後切段。2、將炒鍋置火上，放少許油燒熱，下入花椒料、薑片、蒜瓣炸出香味後，倒入泡青酸菜煸炒出...

1、萵苣。萵苣包含了葉片和莖幹兩個部分，是屬於一種涼性的植物。它包含了莖幹和葉片兩個部分，擁有極其豐富的營養，並且食用起來口感也是非常清爽的，但食後會略顯苦味。它具有良好的清熱、...

1、食材洗淨，控幹水分粉絲泡在涼水中。2、葱蒜洗淨，控幹水分。3、所有食材切好。4、葱蒜切好。5、熱鍋涼油。6、油燒至７分熱倒入土豆塊，炸制翻炒。7、倒入葱蒜和豆角翻炒。8、倒入青椒片翻...

1、將韭菜，水芹，葱，梨，切1.5英寸小段，白蘿蔔，胡蘿蔔切絲，放置一旁待用2、4等分切開白菜，用自來水沖洗乾淨，控水3、用海鹽塗滿每片葉子和菜梆子。把白菜累在一個大盤裏，醃製2小時。每個30分鐘，把白...

1、將白菜菜葉部分切下，只留中間白幫部分，洗乾淨切成兩半，順菜切成1.5釐米寬的條。再將幹辣椒、葱、姜切成細絲。2、把白菜放入盆內，均勻地撒上精鹽，醃3～4小時，用手擠出白菜條中的水分，擺入盆...

1、新鮮的青青菜蒸好吃，味道也特別好，準備大蒜兩頭，香醋和食用鹽各適量，最後還要準備適量的麪粉。2、把準備好的麪粉放在一個大點兒的盆中，用清水把它們洗淨，然後把洗好的青青菜放到麪粉中用...

1、白菜的營養成分非常豐富，吃水煮白菜不但可以快速減肥，同時還能清除腸道的垃圾和毒素。白菜的營養價值很高，它的最大特點是含有豐富的纖維素，不但可以促進腸壁蠕動幫助消化，還能加快新陳...

1、木耳提前一晚泡發，洗淨去根。芹菜和胡蘿蔔、葱、姜洗淨。2、芹菜斜着切段兒，胡蘿蔔切絲，葱姜切絲。3、起油鍋，油熱後炒香葱姜。4、放入芹菜、木耳和胡蘿蔔翻炒。5、放入適量鹽。6、適量...

1、首先把白菜一分為四。2、將蒜葱姜都切成沫。3、松花蛋和火腿切成小丁。4、鍋中放入油，油熱後將葱薑蒜放進鍋裏炒香。5、再把火腿和松花蛋丁放入鍋中翻炒，去除松花蛋的腥味。6、翻炒一...

1、將鯉魚處理乾淨，切成段，加入鹽、生抽、老抽醃漬一至兩天。2、鹽要比平時多放半勺，醃製時間稍微長一些，入味口感更好。3、將醃好的魚塊再切成小塊，裹上乾麪粉；將葱薑蒜、紅幹椒切好備用。4...

1、首先把青菜薹的葉子拔下來，根莖去掉外皮，放菜盆裏用清水浸泡一會兒。2、把摺好的青菜薹洗乾淨，撈起來，放筲箕裏慮幹水分備用。同時把乾紅辣椒切段備用。3、熱鍋下油，丟入幾粒花椒爆香。...