香汁燴蝦 怎麼做香汁燴蝦

1、材料：蝦250g、西紅柿250g、口蘑100g、洋葱150g、鹽、胡蘿蔔200g、蒜5瓣、芹菜150g、熟火腿200g、糖。

2、蝦去皮和蝦線，蒜切碎，西紅柿和熟火腿切丁，芹菜，洋葱切絲，口蘑切片。

3、不沾鍋燒熱，鍋中倒入特級初榨橄欖油，油温5成，放入蒜米炒香。

4、隨後放入蝦，炒到基本變色，鍋離火，放到一邊備用。

5、另起鍋，倒入特級初榨橄欖油，油温5成放入火腿丁翻炒，而後放入西紅柿，炒出汁水，再放入洋葱和芹菜，炒出水成湯汁，放入鹽和糖調味。

6、把口蘑和炒好蝦連同蒜米一同倒入湯汁中，煮開即可。