1、主料:白蘿蔔,鮮蝦,葱,姜,鹽,白胡椒粉,雞精和澱粉。
2、白蘿蔔去皮,清洗乾淨,切成3cm厚的塊。鮮蝦剝去蝦殼,挑去蝦腸,清洗乾淨,跺成蝦茸備用。
3、葱、薑末倒入蝦茸中,加入鹽、白胡椒粉、雞精和澱粉攪拌均勻。蘿蔔塊中間挖空,填入蝦茸陷。
4、將制好的蘿蔔盅放入蒸鍋,待水開後,大火蒸8分鐘即可。