百合豬骨湯的做法

百合豬骨湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品。下面是百合豬骨湯的做法：

所需材料：
- 豬骨500克
- 百合適量
- 枸杞適量
- 姜適量
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將豬骨洗淨，用清水浸泡30分鐘，然後煮沸水倒入煮鍋中，將豬骨放入鍋中焯水，煮沸後再焯水一次，這樣可以去除豬骨上的血沫和髒物，使湯更清澈。
2. 焯水後，將豬骨撈出，用清水沖洗乾淨備用。
3. 把豬骨放入鍋中，加入適量的清水，水面高出豬骨一些，加入薑片和料酒，大火煮沸。
4. 煮沸後，撇去浮沫，轉小火煮1-2小時，煮的時間越長，湯的味道就越濃郁。
5. 將百合洗淨，泡在冷水中10分鐘，然後換水反覆清洗幾次，將雜質清洗乾淨。
6. 準備一個小鍋，放入清水，加入適量的百合和枸杞，大火煮沸，然後轉小火煮5-10分鐘，直到百合變軟。
7. 百合和枸杞煮熟後，將水瀝乾。
8. 將煮好的百合和枸杞放入煮好的豬骨湯中，再次煮沸幾分鐘，使百合和枸杞的味道融入豬骨湯中。
9. 最後，根據個人口味加入適量的鹽調味即可。

注意事項：
- 在焯水豬骨時，可以加入一些生薑片和料酒去腥味。
- 煮豬骨湯時，可以加些薑片去腥，增加風味。
- 煮豬骨湯時，不建議加入過多的鹽，因為豬骨自身有一定的鹹味，可以根據個人口味適量添加。
- 可以根據個人喜好加入其他蔬菜等配料，增加口感和營養。