劍花豬骨湯做法 如何做劍花豬骨湯

1、取50克劍花，不要看分量很少，用水泡開。

2、劍花提前1個小時洗一下，再浸泡。

3、豬骨洗乾淨瀝乾水份。

4、鍋裏的水燒開後，放入豬骨，焯一下水，去掉血腥味。

5、煮過之後有很多浮沫，再用流動的清水洗一下。

6、炒菜鍋燒熱加少許油和薑片，加入豬骨，炒一下。

7、加入少許酒。

8、湯鍋里加水，加入蜜棗。

9、加入泡過的劍花，加入炒過的豬骨，加陳皮。

10、蓋上鍋蓋，大火燒開後，轉小火煲1.5個小時，最後加鹽調味即可。