1、香香口菇。
用料：
五花肉50g、白口菇半斤、蒜片兩瓣、耗油一勺、鹽少量、糖半勺、醬油一勺半、水三勺左右、孜然粉一丟丟、把調料放到一個碗裏哦備用。
做法：
（1）口菇切塊。
（2）切好豬肉。
（3）鍋裏放油。待油温升上來。放入豬肉。小火煸炒出油。
（4）放入蒜片繼續煸炒出香味。
（5）放入口菇繼續煸炒。煸炒到軟軟的。加入準備好的料汁。翻炒至湯汁收的快沒了就可以出鍋了哦！
2、玲瓏釀口菇。
用料：
口菇若干、肉餡適量、小葱適量、胡椒麪少量、芝麻油少量、紅燒醬油少量、蠔油適量、澱粉少量、碾磨胡椒少量、鹽少量。
做法：
（1）清洗口菇。
（2）肉餡中加蠔油、紅燒醬油、芝麻香油、澱粉少許拌勻。
（3）口菇去蒂倒扣放入盤中。
（4）口菇中塞入調好味的肉餡。
（5）灑少許鹽與研磨胡椒粉後，用耐高温的保鮮膜包裹好放入蒸鍋，大火燒開後蒸十五分鐘左右。
（6）取出灑上葱花，清淡可口的釀口菇就做好了。
（7）如果喜歡汁水豐沛的，可以把蒸的時間適當再延長几分鐘，醬色的汁水清淡卻飽含蘑菇的原香，直接喝或拌飯都不錯。
3、口菇炒肉片。
用料：
瘦肉200g、口菇200g、胡蘿蔔100g、玉米油1湯匙、鹽適量、蠔油適量、葱節適量、蒜片適量、澱粉適量、白胡椒粉少許。
做法：
（1）將口菇、胡蘿蔔切片。
（2）瘦肉切片，加澱粉拌勻。
（3）熱鍋冷油將肉片滑熟盛出。
（4）鍋中留油，蒜片爆香後加胡蘿蔔和口菇炒片刻，加水燜煮至熟透。
（5）最後放入肉片，加鹽、蠔油和白胡椒粉調味，撒上葱節即可。
哇咔範
