1、材料:蠶豆500克,鹽。
2、蠶豆洗淨,瀝乾表面水份。
3、加入適量的鹽,用手拌勻,靜置5分鐘左右。
4、加入適量的清水(無需沒過蠶豆,1/3左右)。
5、約8分鐘煮熟,即可。
6、蠶豆隸屬於小雜糧,在生活中有十分重要的價值。既可作為傳統口糧,又是現代綠色食品和營養保健食品。是富含營養及蛋白質的糧食作物和動物飼料。