1、配料:鴨蛋、鹽、高檔白酒、鹽。
2、將鴨蛋洗乾淨,曬太陽。
3、用優質白酒,將幹鴨蛋滾入酒中,再曬乾。
4、鴨蛋在曬乾的過程中,鍋裏燒水,放鹽,讓鹽充分融化,煮沸,自然冷卻備用。
5、鴨蛋放在瓶子裏。
6、加入涼鹽水,浸泡鴨蛋,蓋上蓋子密封。一個月左右就可以享用啦!