1、食材:麪條300克、芝麻醬30克、辣椒油10克、蒜10克。
2、準備一個碗,放入芝麻醬。
3、放入蒜末、少許鹽、味精、生抽、醋、辣椒油(或者老乾媽辣椒醬),攪拌均勻。
4、鍋中添水,煮沸下入麪條。
5、麪條煮熟後撈出,過一下涼水。
6、然後將麪條放入調好汁的碗中,也可以放入黃瓜絲等輔菜。
7、最後把麪條攪拌均勻,涼麪就做好了。