涼麪的精選

通常涼麪煮熟的時間約為3-5分鐘，可以根據個人口感調整煮的時間。煮熟後，可以立即撈出來放入冷水中冷卻，或者放入冰水中快速冷卻，然後撈出來瀝乾水分，拌上調料即可食用。...

1、盆中倒入食用鹼，鹽，麪粉，和成麪糰後醒面30分鐘，將麪糰一分為三。2、放入壓面機中製成麪條，將麪條煮熟，煮好後撈入冰水中冷涼。3、包心菜切開，胡蘿蔔切片，鍋中倒油，將其放入鍋中加鹽勾芡翻炒...

1、食材：麪條（寬）適量，黃瓜1個，火腿腸3根，黑木耳100克，大蒜1個，白糖1茶勺，陳醋1湯勺，麻油1茶勺，生抽3茶勺，拌飯醬1茶勺半。2、黃瓜、火腿腸切絲備用，大蒜頭切丁用熱水衝成大蒜水備用，黑木耳切絲用開...

食材：麻醬汁，蒜汁，小米椒，香菜葱花，花生黃豆，黃瓜絲，辣椒醬，麪條各適量。1、做涼麪最好的面就是麪坊裏面剛做出來的濕麪條，街上也賣得挺多的。2、鍋中加入適量的清水，放少許的食鹽燒開。3、放入...

1、糖醋涼麪是一種味道略帶些甜味的食物，它屬於一種川菜，我們如果想要調製它的醬汁的話，只需要把大蒜碎、甜麪醬、醋、食鹽、香油這幾樣東西混合在一起就可以了。2、糖醋涼麪的製作方法非...

1、把從菜市買回的水面放入蒸鍋中蒸15分鐘。2、時間到後摟起，放入開水中煮5分鐘左右，可以在旁用筷子時不時夾出一根來嘗一下水面是否已經有點軟有韌性。如果達到標準撈出鍋。3、把摟出來...

1、一般來説沒有拌好的涼麪放一晚上是可以吃的，但是拌好佐料的涼麪不建議隔夜吃。2、涼麪的製作方法是非常簡單的，你只要買一般的麪條回來做就可以了，關鍵是煮麪條的時候，水要多放一點我要...

要做好吃又簡單的涼麪，可以按照以下步驟：1.準備材料：麪條、黃瓜、胡蘿蔔等蔬菜，香菜或葱薑蒜等調料。2.將麪條煮熟，撈出後用冷水沖洗，防止粘連。3.將黃瓜和胡蘿蔔切成細絲狀。4.準備調料：可以...

1、適量高筋粉加水和成麪糰。2、然後把和好的麪糰放進清水中反覆清晰，洗出麪粉中的澱粉，洗到出了麪筋為止。3、把洗好的麪粉水放入冰箱冷藏室，放一個晚上，反正時間越長越好。4、第二天，取出...

1、涼麪最主要的醬料就是花生醬。花生醬配料：準備1000克花生仁、100毫升油、100克糖、150毫升黃油、100毫升色拉油。步驟如下：打開火，加熱鍋。加入油和花生仁，炒至大部分花生仁呈金黃色。...

1、黃油麪1/2斤小黃瓜1/2條紅蘿蔔適量涼麪醬1/2杯。2、將小黃瓜絲、紅蘿蔔絲分別切細絲備用。3、黃油麪要購買新鮮的，口感才不會太硬，只要在室温下自然降温的即可。如果是購買乾的黃麪條...

1、如果拌好的涼麪保存方式得當，如放入冰箱冷藏，則可能不會導致變質，這時可能口感會有所下降，但通常不會造成不適，所以可以食用。2、但如果保存方式不當，可能會導致涼麪受到細菌等微生物的侵...

1、做涼麪可以放麻醬，蒜泥，肉湯，醋，雞蛋西紅柿，黃花條，根據自己口味，還能放很多東西。2、面是在菜場買的新鮮鹼水面，不能要乾的。也可以用雞蛋麪，但是口感要硬一點。買回來以後按照一人份的食量...

1、尖椒切成尖椒圈。2、細茄子切成滾刀長段。3、洋葱切成小塊，調味量即可。4、小白菜切成塊。5、西紅柿轉圈切成小塊。方便最後成為番茄汁。6、土豆切條。這時候也要把水燒上，滷子做好了...

1、麪條300g、熟雞絲100g、綠豆芽120g、油1湯匙（15ml）、香油1湯匙（15ml）、醬油2湯匙（30ml）、醋1湯匙（15ml）、白砂糖1茶匙（5g）、芝麻醬2湯匙（30ml）、黃瓜絲2湯匙（30g）、葱絲1湯匙（15g）、薑末、蒜末各7g...

1、辣椒姜蒜切好。2、鍋中燒水，水開下面，煮開後加冷水，這個過程反覆三次。3、冷開水，把煮好的面放入冷開水中，反覆洗三遍。4、洗好的面倒入大碗裏，放入香油，攪拌均勻。5、然後下入姜蒜、葱花...

1、準備食材材料：蕎麥麪(250克)、乾貝汁(3湯匙)、小青瓜(2根)、雞蛋(2只)、海苔絲(1包)、熟白芝麻(1湯匙)。調料：鹽(2湯匙)、芝麻醬(3湯匙)、醬油(2湯匙)、乾貝汁(3湯匙)、麻油(1湯匙)。...

1、麪條300g、熟雞絲100g、綠豆芽120g、油1湯匙（15ml）、香油1湯匙（15ml）、醬油2湯匙（30ml）、醋1湯匙（15ml）、白砂糖1茶匙（5g）、芝麻醬2湯匙（30ml）、黃瓜絲2湯匙（30g）、葱絲1湯匙（15g）、薑末、蒜末各7g...

1、找一個調麻汁用的小碗，挖兩湯匙的麻汁。2、加入幾滴耗油，可以提鮮，還更入味！3、加入涼拌醬油，如果沒有涼拌醬油，普通醬油也可以。4、放上米醋，涼菜中放醋，可以開胃，不好的一點就是，容易使菜變...

1、食材：菠菜鹼面、大蒜、小葱、菠菜葉、生抽、米醋、辣椒油、花椒粉、芝麻油、香葱、油酥花生。2、準備好菠菜、鹼面。3、蒸鍋燒水，把面放在籠屜上，大火蒸6分鐘，取出。4、鍋裏燒開水，下入...

1、麪條材料：麪粉500克、鹽2克、水170克左右。2、調料：黃瓜、蒜瓣、辣椒油、生抽、陳醋、味精、香油。3、酸辣涼麪的做法：麪粉加水面，加入少量鹽混合後做成麪條，用寬麪條口感會比較好吃。4...

1、熟面200公克，剝殼生栗子100公克，涼開水100㏄，水果醋1大匙，蠔油1茶匙，糖1大匙。2、取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入栗子煮約20鍾後，撈出放涼。3、將熟栗子放入食物調理機中，再倒入涼開水...

1、鍋內做開水，豆芽菜焯水，豆芽菜易熟焯一分鐘即可。豆芽菜撈出，黃瓜洗淨切絲、火腿腸切絲，榨菜分別碼入盤中備用。2、鍋內重新起鍋開説，水開以後下面條；煮熟的麪條撈出迅速放入涼開水中過涼...

1、材料：拉麪麪糰2個，蒜，九層塔，紫蘇，歐芹，丁香羅勒，紫羅勒適量，油，麻油，味事達醬油，砂糖，魚露。2、麪條下鍋煮軟後撈起泡幾分鐘冰水後撈起晾乾備用。3、蒜切碎，香草剁碎後下鍋炒出香味後加適量的醬...

1、乾涼面放在冰箱裏可以保鮮3個月，濕的涼麪放在冰箱裏可以保鮮3-4天。2、涼麪又稱冷麪，也稱“過水麪”，古稱為“冷淘”，源於唐朝，是指涼吃的麪條，主要食材有面條、蔬菜，配料有辣椒油、鹽、味...