烙春餅的做法 烙春餅製作方法

1、將麪粉放於盆中，倒入適量開水，將面和成雪花狀。

2、然後待不燙手後和成光滑的麪糰。

3、蓋上保鮮膜或濕布，醒15分鐘。再揉一次，然後繼續醒15分鐘。

4、醒好的麪糰揉成長條，分成小劑子，然後用手揉圓，每個小劑子的一面抹上油。

5、然後將有油的那一面兩個兩個的摞在一起擀成圓餅。

6、平底鍋不放油，微熱時放入薄餅，小火烙。

7、烙至表面有小鼓包的時候翻面，再烙另一面。

8、烙至有焦黃點就熟了，依次烙完所有的春餅。

9、烙完一張後就將它們分開（因為抹了油，所以很好分開），用濕布或蓋子將餅蓋上，以免變幹。