柿子烙餅的做法 美味柿子烙餅簡單做法步驟介紹

1、食材：熟透的柿子3個；中筋麪粉克；花生油一小勺。

2、柿子去皮。將果肉放入大盆內，用勺子壓成泥。家裏有攪拌機的直接打成泥，會更細膩，效果更好。

3、放入適量麪粉。攪拌均勻，和成較軟的麪糰，越軟口感越好。全程不加一滴水和糖。蓋好，餳30分鐘。

4、麪糰放面板上，少撒點乾麪粉，揉搓均勻。

5、取麪糰的一半，揉搓成長條。

6、分成6個大小一樣的面劑子，每個約50克。

7、取一個面劑子，搓圓。摁扁。用擀麪杖輕輕的擀平整。

8、擀成厚約1釐米的小圓餅。剩餘的麪糰依次做好。

9、平底鍋內放少量花生油，保持小火。油微熱，放入柿子餅。

10、煎至兩面金黃色即可。