1、先準備500克麪粉,250克水,2克鹽。
2、?把水跟鹽,麪粉調在一起,揉成麪糰,充分揉勻,只要看不見乾粉就可以了。
3、不一定要揉光滑,因為麪糰比較軟,難揉,麪糰揉好之後醒發15分鐘。
4、烙餅要用温水和麪(不要太熱哦),水量要適中,和得的面要軟一些,要多醒一段時間,這是關鍵的一步,這樣面就和好了。