糯米球的做法和配方 糯米球的做法和配方介紹

1、配方：紫薯4個、糯米粉250克、桂花糖漿或者白糖少許、水適量。

2、紫薯去皮切片，煮蛋器內蒸16分鐘，蒸好後搗成泥，將紫薯泥倒入平底鍋，添加適量桂花糖漿或者白糖進行翻炒，炒至成團即可。

3、將炒好後的紫薯泥分割成5g左右，揉搓成紫薯球，放入冰箱冷凍半小時以上。

4、用温水和糯米粉揉成糯米麪團，按照餡料比例，將麪糰分割成10g一個。

5、取出冷凍好的紫薯球，將糯米麪團包裹好後，放入冰箱冷凍，冷凍好後裝袋即可。