拔絲糯米球做法步驟 拔絲糯米球做法步驟介紹

1、用料：糯米粉適量、泡打粉少量、白糖少量、花生油適量、紅糖塊適量、麥芽糖一勺。

2、糯米粉，泡打粉，白糖一起混合，用温水攪拌柔成一個個小球

3、熱鍋倒入花生油燒，再把糯米球放進去炸，時不時給圓球翻下身。

4、炸至金黃出鍋。

5、鍋裏放小碗水下紅糖燒到化開（按個人口味備合適的糖），再放麥芽糖攪拌均勻，紅糖越燒越稠，備一碗涼水滴幾滴糖漿到水裏不會化掉，這糖漿就熬成了，不要過火了。再把糯米球放進去，讓每個都沾上糖漿即可。