面餡的精選

1、沙棗面可以製成沙棗面油餅及各種點心。2、沙棗面制餡的具體做法：將沙棗去核，粉碎製成了沙棗面；沙棗面加入適量鹼水和白酒蒸制後，趁熱拌入白糖，熗入胡麻油等配料拌勻即可成餡。3、白麪開...

1、主料：高筋粉250g、低筋粉50g、雞蛋液30g、雞胸肉適量、原味咖喱塊適量、奶粉10g、牛奶150ml、洋葱適量、胡蘿蔔適量、土豆適量、無鹽黃油15g、酵母3g、白砂糖30g鹽適量、黃油適量。2...

1、主料：玉米麪1碗、白玉菇豬肉餡適量。2、輔料：澱粉適量。3、做法：（1）取大盤倒入一碗玉米麪備用。（2）這是之前包餃子剩下的白玉菇豬肉餡，加入少許的澱粉，攪拌至粘稠，防止沾玉米麪時散掉，也可以完...

1、材料:甜麪糰1份，帶殼紅豆餡240公克，市售麻糬皮180公克，蛋液適量，白芝麻適量2、做法:取甜麪糰1份，分割成每個60公克的小麪糰12個，滾圓後鬆弛15分鐘。3、用杆面棍將小麪糰杆壓成圓形麪皮，包...

製作餡餅面的方法如下：1.準備麪粉和適量的水。根據麪粉的多少，適量加入水，一般來説，麪粉和水的比例為3：1。2.將麪粉倒入一個大碗中，用手指在麪粉中形成一個小坑。3.慢慢地倒入一部分水，用手指...

1、材料：肉末，料酒，少量胡椒粉，葱薑蒜，糖，鹽，料酒，生抽，蠔油，少量油。2、肉末加鹽，料酒，少量胡椒粉醃20分鐘左右。3、葱薑蒜剁末下鍋炒香，放入醃好的肉末炒散。4、加入糖，鹽，料酒，生抽，蠔油炒勻。5、略...

1、將麪粉舀到大碗裏。打開水龍頭，小小的水流。2、左手拿碗，右手拿一雙筷子，邊接水邊攪拌。麪粉會逐漸出現麪疙瘩。3、繼續。不斷移動碗的位置，攪拌的動作不要停止，讓水流澆到有乾麪粉的地...

1、食材：包菜500克、鹽15克、姜15克、葱30克、醬油10克。2、把肉和包菜切丁，鍋裏先炒肉炒到發白加調料再放包菜翻炒一會就好。3、發麪，把酵母用温水溶化倒入麪粉里加點點糖，把麪粉揉光滑拿...

1、主料：高粉200克、低粉50克、油30克、鹽2克、雞蛋1個、酵母粉3克、牛奶100克、白糖45克。2、輔料：奶黃餡9個。3、將主料放入麪包桶中，二次揉麪一次發麪發至二倍大。4、分成9個小劑子，要...

1、將麪粉舀到和麪盆裏，取一小碗，打開自來水籠頭，接多半碗涼水，在加點開水，兑成約30度的温水。2、左手拿水碗，右手拿一雙筷子，邊給盆裏的麪粉上倒水邊攪拌，麪粉會逐漸出現麪疙瘩。3、繼續把水...

1、和麪的方法。要一半面用開水和，一半面用冷水，這樣即可以保持外皮柔軟又省烙的時候的火候。2、製作麪食都要和麪，和麪與水温有很大關係。冷水和麪，水温在撮氏30度以下，和出的麪筋道、爽滑...

1、蘋果去皮去核，約500克，切丁冰糖250克冰糖和蘋果混合勻放入鍋內，加純淨水。2、大火先燒開，然後小火燉，收幹水，大概需要2個小時。3、果醬涼涼備用。接着準備麪包，將純淨水，牛奶，雞蛋液，玉米油，面...

1、食材：麪粉500克、水適量、糖餡適量、花生油適量；2、將麪粉舀到和麪盆裏，取一小碗，打開自來水籠頭，接多半碗涼水，在加點開水，兑成約30度的温水。3、左手拿水碗，右手拿一雙筷子，邊給盆裏的麪粉...

1、食材：麪粉500克，麪肥50克，豬肉泥100克，白菜適量，葱、姜適量，鹽，味極鮮醬油適量，香油，胡椒粉適量，小蘇打5克。2、把麪粉放入盆裏，用温水把乾麪粉和成麪糰，再與麪肥和在一起，揉勻揉透，放在稍有温度...

1、製作餡餅時根據餡餅的類型不同有多種和麪方式，比較常見的是發麪或半發麪。2、和麪時建議用温水將乾麪粉和成團，用冷水或熱水容易不同程度的影響面成形，和麪後等待面發酵，一般發酵2~4小...

1、原料：胡蘿蔔、木耳、青菜、粉條、鹽、蘑菇精、五香粉、油2、將木耳和粉條都分別用水泡着。3、把胡蘿蔔、木耳、青菜、粉條都切成末。4、將一個雞蛋的蛋清和蛋黃分開，然後蛋黃和另一個...

1、食材：中粉150克、豬絞肉300克、牛奶90克、酵母2克、水20克、油10克、老抽20克、生抽10克。2、頭天晚上將麪糰材料提前和好，麪糰張力很好，表面光滑；蓋上保鮮膜或蓋子，室温靜置30分鐘左右...

1、將一些麪粉放在碗裏，再放些水進去，不要太多，幾滴就可以了，然後用筷子不斷攪拌，一邊倒水，一邊拌，等到面出現疙瘩的時候。再加些水，繼續攪拌，面都濕了，就不用再攪了，就可以停止放水。麪粉和水的...

1、餡餅一般是選擇發麪，因為發麪的餡餅比死麪的要好吃很多。死麪指的是用涼水現和現用的面，這種面口感比較筋道，有嚼勁，但是不容易咀嚼。2、發麪是指麪糰內加入酵母，在一定温、濕度條件下，讓...

1、將麪粉舀到和麪盆裏，取一小碗，打開自來水籠頭，接多半碗涼水，在加點開水，兑成約30度的温水。左手拿水碗，右手拿一雙筷子，邊給盆裏的麪粉上倒水邊攪拌，麪粉會逐漸出現麪疙瘩。2、繼續把水倒入...

1、原料A:高筋麪粉150克、低筋麪粉50克、細砂糖15克、鹽1/8小勺、酵母粉2克（1/2小勺）、奶酪粉5克、全蛋25克、水70克、動物性鮮奶油40克。原料B:無鹽黃油15克。原料C:奶酥餡：無鹽黃油30克...

1、主料：麪粉500克；輔料：酵母粉3克、豬肉400克、捲心菜半個。2、步驟：酵母溶於水，加麪粉揉勻，成非常軟的麪糰。蓋保鮮膜發至温暖處發酵至2倍大。3、發麪的時候調餡：肉餡里加入生抽，鹽，黑胡椒粉，...

1、用肉眼觀察，假如肉餅已經產生汁液，就證明已熟；如果還沒有汁，那就趕緊回鍋續蒸。2、將準備好的高筋麪粉放入到盆中。麪粉中間挖出一個小坑，向小坑中慢慢的加入温水，在加入温水的同時不斷的...

1、製作餡餅時根據餡餅的類型不同有多種和麪方式，比較常見的是發麪或半發麪。和麪時建議用温水將乾麪粉和成團，用冷水或熱水容易不同程度的影響面成形，和麪後等待面發酵，一般發酵2到4小時...

1、包面餡主料：雞胸肉180g、鮮肉150g2、包面餡輔料：五香粉適量、生抽3匙、鮮醬油2匙、香油適量、味精半匙、鹽2g、花生油2匙。3、具體做法：（1）食材:豬肉，雞胸肉，葱，姜。（2）豬肉和雞胸肉剁成泥狀...