材料:1. 豆腐 200克2. 洗淨的小菜 150克3. 雞蛋 1個4. 雞湯或清水 500毫升5. 葱花適量6. 鹽適量7. 食用油適量做法:1. 將豆腐切成小塊備用。洗淨小菜,切成段狀。2. 將鍋加熱,倒入適量食用油,放入洗淨的小菜煸炒片刻。3. 加入雞湯或清水,煮開後加入豆腐塊,繼續煮沸。4. 打入雞蛋,攪拌均勻,讓雞蛋在鍋中成絲狀。5. 加入適量鹽調味,撒上葱花作為裝飾即可。小菜豆腐湯做法簡單,營養豐富,適合做為家常菜或者清淡的午餐。