豆腐菜 湯 的做法

豆腐菜湯是一道簡單、健康而美味的湯品。以下是一種常見的豆腐菜湯做法：

材料：
1. 鮮嫩豆腐 200克
2. 青菜若干（可以選擇菠菜、韭菜、生菜等）
3. 葱薑蒜適量
4. 雞精、鹽適量
5. 温水適量

做法：
1. 豆腐切成小塊備用。
2. 青菜洗淨切段備用。
3. 熱鍋加入適量的油，放入葱薑蒜炒香。
4. 將豆腐塊放入炒香的葱薑蒜中翻炒片刻。
5. 加入適量的清水，大火煮沸後轉小火煮至豆腐變軟。
6. 放入切好的青菜，繼續煮2-3分鐘。
7. 加入適量的鹽和雞精調味，煮至青菜變熟即可。

豆腐菜湯可以根據個人口味調整材料和調料的用量，例如可以加入蘑菇、胡蘿蔔等食材增加口感和營養。同時，根據個人偏好也可以加入適量的胡椒粉、醋等調味料提升湯的味道。