豆腐菜做湯的做法

豆腐菜湯是一道清淡可口的湯品，下面是一種常見的豆腐菜做湯的做法：

材料：
1塊嫩豆腐
適量嫩娃娃菜或其他蔬菜
適量鮮蘑菇或其他菇類
適量雞蛋
適量食鹽
適量生薑
適量葱末
適量香菜末

步驟：
1. 將嫩豆腐切成小塊，用開水焯水一下，去除豆腥味。
2. 嫩娃娃菜或其他蔬菜洗淨切成小段，鮮蘑菇或其他菇類切片備用。
3. 燒開一鍋水，加入適量薑片，放入豆腐、蔬菜和菇類，煮3-5分鐘至豆腐熟透。
4. 打入雞蛋，攪拌均勻，煮1-2分鐘使雞蛋熟化。
5. 最後加入適量鹽調味，撒上葱末和香菜末即可。

豆腐菜湯簡單易做，口感滑嫩，營養豐富，是一道適宜家常食用的湯品。