土豆蝦餅的做法

土豆蝦餅的做法如下：

材料：
- 土豆 2個
- 蝦仁 200克
- 麪粉 50克
- 雞蛋 1個
- 葱末 適量
- 薑末 適量
- 鹽 適量
- 食用油 適量

步驟：
1. 土豆去皮，切成小塊放入鍋中煮熟。用勺子將土豆壓成泥狀備用。
2. 蝦仁洗淨，用刀背拍鬆，然後切成小塊。
3. 將切好的蝦仁放入碗中，加入葱末、薑末和適量的鹽，攪拌均勻醃製片刻。
4. 將土豆泥和麪粉放入同一個碗中，加入雞蛋，攪拌均勻。
5. 將醃製好的蝦仁加入土豆泥和麪粉的碗中，再次攪拌均勻。
6. 取適量的土豆蝦餅糊，用手或勺子放入熱鍋中，用油煎至兩面金黃。
7. 煎好的土豆蝦餅撈出，瀝乾多餘的油份即可。

Tips:
- 可以根據個人口味加入其他調料，如胡椒粉、辣椒粉等。
- 煎的時候火要適中，不可太大火，以免糊掉或煎糊。
- 土豆蝦餅可以搭配沙拉醬或甜辣醬食用。