河蚌的吃法技巧 河蚌怎麼做才吃的過癮

1、原料：河蚌、姜、蒜、粉絲、小米辣椒、各種調料。

2、河蚌洗淨後剖開，去掉內臟，將肉留在半邊殼內，洗淨後備用。

3、鍋中熱油加入大量的姜、蒜粒、葱花、適量的蠔油、醬油，白糖、料酒、炒香後備用。

4、粉絲用温水泡軟備用。

5、將粉絲裝滿各個蚌殼後，加入炒好的料汁後上鍋大火蒸十五分鐘。

6、再在上面加上小米辣椒圈、葱花、香菜點綴一下。

7、最後澆上熱油就可以享用了，味道不比扇貝差哦，而且要比扇貝大。