河蚌怎麼吃怎麼處理 河蚌食用以及處理方法

1、河蚌最普通的吃法是用辣椒爆炒。

2、處理時應先放入鹽水中浸泡兩三天，待其將體內的泥沙吐乾淨，再用刀將河蚌撬開取出其中的肉，去除河蚌肉裏的腸子並用清水沖洗乾淨即可。

3、殺蚌時先用左手握緊河蚌，使蚌口朝上。

4、再用右手持小刀由蚌殼縫隙處，緊貼一側的肉殼壁刺入體內，用力刮斷河蚌的吸殼肌後抽出小刀。