1、食材:小公雞1只、姜3片、料酒適量、?鹽適量
2、小公雞去毛後開膛破肚,去除內臟,斬成小塊。
3、活水沖洗,使勁洗使勁洗,一直洗到沒有血水,直接下鍋。
4、倒入抹過雞肉的水即可,放入三塊薑片,兩根葱(可以不放葱,放葱 的湯不太白),一點點料酒,一塊菌菇味的濃湯寶。
5、上火開始慢慢燉,關火前放入兩勺鹽,嚐嚐湯稍鹹些正好。