1、蘿蔔乾發粘是因為受潮發黴了。
2、一般在曬蘿蔔乾的時候,特別要注意天氣,不一定要有強烈的太陽光照,有微風是最好的,被暴曬的蘿蔔乾會失去原有的營養成分,而再有微風天氣下,蘿蔔乾被烘乾,原理等同於葡萄乾的烘乾。蘿蔔乾曬發黑是因為在陰雨天氣下沒有注意收好,受潮後也沒能及時處理,導致受潮發黴了。