1、材料:火腿200g,米飯400g,雞蛋2個,胡蘿蔔50g,黃瓜30,葱花10g,油適量,醬油適量,鹽少量。
2、將胡蘿蔔,黃瓜,火腿,切粒,葱花切碎。雞蛋去殼加點鹽打散。
3、鍋放油,放入火腿,胡蘿蔔,黃瓜炒一下出鍋。
4、鍋再放油,放入米飯翻炒,可加少許鹽一起翻炒,適量即可,因為蛋和火腿已經有鹽了。
5、炒至飯粒彈起倒入蛋液。繼續翻炒。放入火腿,胡蘿蔔,黃瓜合炒。撒入葱花炒勻出鍋。