肉末粉絲湯的家常做法

肉末粉絲湯是一道簡單、美味的家常菜。下面是肉末粉絲湯的家常做法：

材料：
- 豬肉末：150克
- 乾粉絲：50克
- 青菜：適量
- 葱：適量
- 姜：適量
- 雞蛋：1個
- 雞精：適量
- 食鹽：適量
- 料酒：適量
- 植物油：適量

步驟：
1. 將乾粉絲浸泡在水裏，使其變軟備用。
2. 將豬肉末用葱、姜、料酒拌勻，醃製15分鐘。
3. 青菜洗淨切段備用。
4. 熱鍋加入植物油，倒入葱姜炒至香味出來。
5. 加入醃製好的豬肉末炒至變色。
6. 加入適量水煮沸，煮開後撇去浮沫。
7. 煮開後加入適量食鹽和雞精調味。
8. 撈出泡好的粉絲，剪成短節放入鍋中，攪拌均勻。
9. 把青菜放入鍋中燙熟。
10. 打入雞蛋，快速攪拌均勻，使雞蛋成絲狀。
11. 最後撒上一點葱花提香即可。

以上就是肉末粉絲湯的家常做法，可以根據個人口味進行調整，增加或減少調料的用量。這道菜營養豐富，口感鮮美，適合各個年齡段的人食用。