肉末粉絲煲的家常做法 如何做肉末粉絲煲

1、準備好粉絲提前用温水泡一會。

2、鍋里加入適量水燒開，加入粉絲煮三四分鐘。

3、撈出過涼水，然後用涼水泡着。

4、姜、蒜、小葱葱白切成末，葱葉切細，泡椒切成小段，瘦肉剁成末。

5、豆瓣醬剁細。

6、肉末里加入生抽、黑胡椒粉、澱粉抓勻。

7、鍋裏倒入適量植物油燒到八成熱，倒入肉末翻炒，加入一碗開水。

8、轉到砂鍋煲裏，加入粉絲，中小火煮。

9、湯變少時，加入適量水澱粉翻均勻後關火。

10、撒上泡椒和葱花，肉末粉絲煲做好了。